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EL APRENDIZ DE PANADERO

EL ARTE DE ELABORAR UN PAN EXTRAORDINARIO
REINHART, PETER

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Description
En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en la escuela culinaria.

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DetailsRBA PUBLICACIONES
2006
308 Pages
Format: Tela
ISBN: 9788478718214
Language: CASTELLANO
Translator: RIZZO TORTUERO, JORGE
Category: Recipes

THEMES